夏季成熟的胡瓜、豆角、茄等早就在时令期切好晒干,用透气的粗布袋装着堆在墙,需用时以温泡发即可。屋内木架上摆满陶瓮,腌好的酱菜泛着油光,半成品则裹着纱布等待入味。

后院是制酱心所在。院中央整齐排列着上百酱缸,两排一列望不到。屋内晾晒架

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