由于大爷的这几张牛都只是简单腌制并风干，防止变质，所以李响回来还要继续理。

他将三张黄牛扔在一大缸里浸泡，这个过程大概需要三、四天，因为大爷的牛不仅腌了，还晒了，质地比较干硬，需要长时间用浸泡松。

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