第98章烟熏腊肉高筑墙(2 / 2)

之所以有甜味,是因为腌制的时候加入了少量白糖的缘故。

至于其它那些香味,一是蛋白质、脂质氧化降解和微生发酵等产生的风味质,二是烟熏过程中松柏枝、青冈枝燃烧产生的酚类、呋喃类等化合赋予的特殊风味。

李响将烟熏好,视频录好,之前答应给粉丝的那些预定的订单,就第一时间通过顺丰发了去。至于剩Loading...

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